本校國際事務暨研究發展處國際事務組劉雅琪帶領大陸交換生於102年4月28日至苗栗出遊。共同做擂茶、吃客家菜餚，體驗臺灣客家文化風俗民情。
        國研處為增加交換生之間互動交流機會，特別於期中考後安排全體交換生戶外出遊。當天上午先到苗栗五穀文化村，參觀瓷器製作的過程並實際體驗做擂茶。交換生在做擂茶的過程中，了解客家人的待客之道，對於做擂茶的經驗都覺得很累卻很值得。接著到勝興車站，大家沿著鐵路，穿過山洞，一路來到用餐地點，午餐則在勝興車站餐廳品嘗客家傳統菜餚，有些交換生似乎不是挺能接受客家菜色的油及酸。下午到了木雕博物館參觀木雕作品。
       對於此次出遊，大家都收穫滿滿，不僅深入了解臺灣客家文化，體驗客家傳統飲食，更帶回許多木雕飾品。大家也表示希望以後都能有此出遊機會，讓境外學生體驗並深入臺灣文化，且增進交換生們彼此情感的交流。
(劉雅琪撰寫)