本校國際事務暨研究發展處劉雅琪小姐及林佩蓉小姐帶領64位大陸交換生於102年12月1日至苗栗出遊，共同做擂茶、吃客家菜餚，體驗臺灣客家文化、風俗民情。 國研處為增加交換生之間互動交流機會，特別於期中考後安排全體交換生戶外出遊。當天上午先到苗栗五穀文化村，參觀瓷器製作的過程並實際體驗做擂茶。交換生在做擂茶的過程中，了解客家人的待客之道，對於做擂茶的經驗都覺得很累卻很值得。午餐則在勝興車站餐廳品嚐客家傳統菜餚，用完餐後，大家在勝興車站附近流覽、拍照。下午到了龍騰斷橋欣賞奇特景觀，體會古早的造橋技術。 對於此次出遊，大家都收穫滿滿，不僅深入了解臺灣客家文化，體驗客家傳統飲食，更帶回許多客家紀念品。大家也表示希望以後都能有此出遊機會，讓境外學生體驗並深入臺灣文化，且增進交換生們彼此情感的交流。(劉雅琪撰寫)
